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美味しすぎて、ごめんなさい！！

 

 

インベントラボ　サイトウですッ

 

東京初出店の施工をお手伝いさせていただいた「うなぎ四代目菊川 ムスブ田町店」

実績はこちら >>

 

運営会社である、株式会社パッションギークスの皆さまにご協力をいただき「レセプションパーティー」を開催いたしました！

 

 

お呼びしたのは？！

 

 

 

職人の皆さん！

 

  菊川さん

お店を一緒につくりあげたメンバーと開店をお祝いできるなんて最高だよね！

 

 サイトウ

よっ！

「うなぎ四代目菊川」担当の菊川さん！

 

菊川さん

名前ややこしいけど「担当は俺がやるしかない」って確信したよね（笑）このムスブ田町店はもちろんのこと、今後オープンする羽田空港や金沢のお店もTRUSTにお任せいただいてるんだよ！

 

 サイトウ

全国展開をお手伝いできるなんて嬉しいですね！

職人の皆さんとお話する機会もあまりないので、私もパーティー楽しみまーす♪

 

 

※ここからはパーティーレポートをお楽しみください♪

 

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受付は、TRUST 新卒メンバー

（ちょっぴり緊張の様子・・）

 

こんにちは〜！！

こんな時期ではありますので検温や消毒はしっかりと！

 

 

 

まずは、パッションギーグス副社長の阿部さんより、乾杯のご挨拶をいただきました！

90年の歴史をもつ鰻のこだわり（詳細はこちら >>）や東京進出への想いなど・・

普段お伺いできない、貴重なお話をありがとうございました！

 

 サイトウ

どのお店にもストーリーがあって、

その想いを空間で表現してお客様に届ける。

・・・この仕事っていいっすね。

 

乾杯！

( ^^)／▽☆▽＼(^^ )

 

 

続いて、工事の様子をまとめたオープニングムービーを上映！

 

 

菊川さん

ムービーで振り返ると感慨深いな〜。

やっぱり職人さんってかっこいいよね！

 

 サイトウ

はいッ！！ひとつひとつ丁寧に手作業されていて驚きました。。

 

 

おやっ。

 

 

パタパタ

 

 サイトウ

なんと！！焼いている姿が見られるんですね！

 

菊川さん

鮮度を保つために、注文に合わせてうなぎを捌いてから焼いているんだよ。

そのこだわりを見てもらうのがこの”ライブキッチン”

職人技 を見てから食べるのは、また一味違うんだよな〜〜

 

 

ぞろぞろ

 

 

 

パシャッ！！

 

あっというまに人気エリアに。

待っている時間も、ワクワクが増していく！

 

 

メイン料理がくるまでは、う巻きや骨せんべいをかじりながら（これまた美味しい）

設計の福井さんからお店のコンセプトについてお話いただいたり、現場の職人さんからコメントをいただきながら空間を堪能いたしました。

 

 

 

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そして、

ついにやってきた〜〜〜！

 

 

わっ！！

 

 

わ〜〜〜っ！！

 

 

笑顔がこぼれる！！！

 

 

名物の「一本鰻」

迫力がすごいんです！！

そして、皮がパリッと香ばしい。。

 

 

美味しくいただきました〜〜〜！

 

 

お腹が満たされたところで！

「うなぎクイズ王大会」開催 \(//∇//)\

 

・鰻に多く含まれているビタミンは？

・鰻がぬるぬるしているのはなんのため？

・一般に流通している鰻の性別は？

・鰻 → 「曼」という漢字の意味は？

・鰻が優れている五感はどれでしょう？

・「鰻」という苗字の芸人がいるコンビ名は？（ボーナス問題！笑）

 

 

けっこう盛り上がりました（笑）

正解はTRUSTスタッフまで！！

 

 

優勝チームの皆さま、おめでとうございます！！

 

 

 

〜まとめ〜

 

職人さんと開催したレセプションパーティー！

設計さん・職人さんの想いを感じることができる、本当にすてきな時間になりました。

ご参加いただいた皆さま、そしてパッションギークスの皆さま、本当にありがとうございました！

 

 

最後は・・・

新卒りんちゃん考案の「うなぎポーズ！」

 

 

流行るかな？！笑

 

 

運営メンバーもお疲れさまでした♡

 

 

絶品の鰻と、こだわりの空間を楽しみたい方はぜひ田町まで！

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うなぎ四代目菊川 ムスブ田町店

〒105-0023　

東京都港区芝浦三丁目118-2 msb Tamachi田町ステーションタワーN1F　

TEL：03-6435-1128

HP：https://yondaimekikukawa.com/

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