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活動記録2017.6.19

ソーセージ&燻製バル プロースト東京に行ってみた!東京・上野広小路駅から徒歩1分の人気店

みなさま、ヨハネです。

 

タイトルを見て、また食レポかと思ったそこのあなた!

 

正解です。

食レポです。

 

毎度のように、「突然ですが○○○○って知ってますか?」と始まると思った貴重な読者様!

 

正解です。

聞いちゃいます。

 

 

 

 

さあ聞きますよ。

 

 

 

 

聞きたくないですか?

 

 

 

 

でも聞きます!

 

 

突然ですが、『胃袋の宣教師』ってご存知ですか?

カール・ワイデル・レイモン氏というドイツ人なのですが、ソーセージを日本に広めた人と言われています。

 

1924年に食肉加工マイスターのレイモンがお店を開いた北海道函館では肉を食べるという習慣はまだなく、ソーセージを作っても周りからは「馬のシッポみたい」とひどく敬遠されたそうです。

 

日本国内での「ソーセージ発祥の地」は千葉県習志野市と言われ、これは第一次世界大戦中の習志野にドイツ人捕虜収容所があり、ここで収容されていたドイツ兵がソーセージを製造していたからだそうです。

全くの余談ですが、ここの収容所の所長はかの西郷隆盛の息子だったとか!

 

そう!ソーセージと言えばドイツです!

たぶん・・・

 

今回は「馬のシッポ」・・・いやいや本場ドイツ式ソーセージを味わいに行きました!

 

場所はここ!

store_5

ついにきました!

プロースト東京に!

 

かねてよりインベントラボの間では噂になっていたお店・・・

 

その理由はこちらコチラ

 

早速注文を・・・。

メニューに悩むおじさんたち

 

悩んでる間にお通しが登場!

hatsu

 

cheese

 

燻製のいい感じの煙具合にたじろぎビールで乾杯!

 

 

sausage_3

ソーセージ5種盛合わせ ¥3,380

左から、チューリンガー・大葉・バジル・ネバネバ・ヴァイスヴルスト

【腸詰から全てお店で手作りしている無添加ソーセージ。全9種類あり単品注文も可能だが、2〜5本の盛合わせを自分好みで味わうのもまたよし。】

 

smoking_3

燻製5種盛合わせ ¥1,580

【お店の燻製機を使いじっくりと時間をかけて作った料理。14種類+日替わり数種類とバリエーションも豊富で、燻製ならではの香りと風味豊かな味わいはくせに。】

 

macadamia_0

生マカダミアナッツ ¥580

【天然のローストした殻付きマカダミアナッツを専用の殻割り機で割って食す一品。】

 

fritt

長芋のフリット ¥680

【カリッと揚げられた長芋は食感も楽しめる一品。】

 

ajillo

本日のアヒージョ(バケット付) ¥780

【にんにくとオリーブオイルで日替わり食材を煮込み、バケットと一緒に味わう一品。グツグツ感がまた食欲をそそります。】

 

pizza_2

本日のピザ ¥980

【新鮮な食材をふんだんに使用したボリューム満点の日替わりピザ】

 

beer_1

ヒューガルデンホワイト ¥880

 

beer_2

シュレンケルラ・メルツェン・ラオホドゥンケル -ボトル/500ml- ¥1,480

 

上記以外にもメニューはまだまだたくさんあり、ご紹介できないのが残念です!

2回目もある!?

 

 

 

store_4 store_3 店舗詳細

ソーセージ&燻製バル プロースト東京-PROOST TOKYO-

TEL:03-5817-4734

住所:東京都台東区上野2-1-9 6F

東京メトロ銀座線 上野広小路駅徒歩1分

地下鉄大江戸線 上野御徒町徒歩2分

JR上野駅徒歩5分

営業時間:15:00~27:00

プロースト運営会社HP:株式会社エグザートhttp://exert.co.jp

 

 

手作りソーセージと燻製料理がウリのカジュアルダイニングバル。

世界各国のソーセージからプロースト東京でしか味わえないオリジナルソーセージも用意されていて、ビール・ワイン・ウイスキーとの相性も抜群!

上野広小路駅徒歩1分という好立地も手伝い、仕事帰りの一杯やデートに宴会まで幅広いシーンで訪れることができるお店。

実際、デートにきていたカップルが誕生日を祝う場面を目撃し、店内にはバースデイソングが流れ非常に温かい雰囲気となりました!

 

※今回ご紹介いたしましたプロースト東京様は、店舗の内装工事から運営会社のエグザート株式会社様のコーポレートサイトの制作までを当社にお任せいただきました。

ご興味がある方はこちらまで。

 

 

【おまけ 生マカダミアナッツを割ってみよう!】

 

macadamia_1

1.専用の殻割り機に挟みます。コツはナッツの芯を捉えること。

 

macadamia_2

2.殻割り機を回します。

 

3.結構回します。

 

macadamia_4

4.回しながら笑います。

 

macadamia_3

5.割れました!

この作業、地味にハマります。

 

【おまけ2 イケメンオーナーと写真を撮ろう!】

 

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プローストオーナーの小池大俊さんと女子

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